*** 洋菓子部門 ***

いきなり洋菓子って、土建屋がやるの？？

失礼しました(笑)

ホタコンがスコップ持ってケーキつくるわけではないです。

 

嫁の仕事の紹介です。

実は、我が家は夫婦それぞれに経営者なんです。

705のサイト作成は、このサイト同様、私の雑な手作りです(笑)

Atelier705

↑これが嫁サイトのリンクです。

 

従業員を雇わず、仕入れから営業、経理まで全て一人でやっています。

 

これは、結構大変だったりするんですが、メリットもあります。

 

例えば、お客さんと会話して、お客さんの要求を直に聞けること。

製造の始まりから終わりまで全て請負うわけですから、

そこに責任が生まれますし、また聞きがないので、確実にお客さんの要望が反映されます。

 

それに、他の洋菓子店ならばバイトなどが、ある程度作業を手伝いますが、

Atelier705は、全てが、職人=プロの手で製造されます。

実は、とっても贅沢なお菓子が出来上がるワケです。

　　　　

*** Atelier705の紹介VTR ***

 

 

 

　　　　

*** Atelier705のコンセプト ***

Atelier705もホタコンセプトを軸に考えています。

真に公平な社会を目指しています。

 

特に、『Atelier705』の場合は、

【子育てと仕事の両立】が課題です。

 

最近では、様々な企業で子育てのための環境を支援していますが、

職人が活躍する小売店業界では、

家庭を犠牲にする男の世界が一般的なようです。

 

Atelier705は、子供を育てる主婦業もしたいし、

洋菓子屋さんの夢も捨てたくない女性の生き方を模索しています。

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